ČETVRTAK, 11. STUDENOG U 11 SATI, ZAMASKI DOL
Vinarija Matijašić i ove godine spremno dočekuje Martinju pa će tako u četvrtak, 11. studenoga u Zamaskom Dolu u 11 sati upriličiti tradicionalnu Martinju odnosno tradicionalno krštenje mošta, na crkveni blagdan Sv. Martina.
 
I ove godine, kao i prošle, znatno skromnije, bez velike zabave i koncerta, s minimalnim brojem uzvanika, ali s puno entuzijazma. Ovo je 21. put da poznati istarski vinar Darko Matijašić organizira Martinju u Zamaskom Dolu gdje je ova proslava stoljetna, jer je zaštitnik Župe sv. Martina.
 
„Ovo je doba godine kada je sav urod ubran i pospremljen, a vrhunac ili točka na 'i' je završetak vrenja mošta, odnosno njegovo pretvaranje u vino“ – poručio je Matijašić.
 
Inače, vina Vinarije Matijašić nose oznaku ekološkog proizvoda. Kako je već u nekoliko navrata objasnio vinar Darko Matijašić, prvenstveno ne okopavaju trsove, ne uklanjaju lišće i ne prorjeđuju grozdove, nego nastoje što više poštovati lozu koja 'zna' zašto je rodila upravo na takav način. Naime, cilj Istarske županije je imati što veće površine i što više poljoprivrednih kultura pod ekološkom obradom, a proizvodnja obitelji Matijašić s vremenom napreduje prema još višem stupnju, a to je biodinamička proizvodnja.

„Naša obitelj tradicionalno se bavi proizvodnjom vina i drugih autohtonih poljoprivrednih proizvoda. U zadnjih nekoliko godina spojili smo tu proizvodnju s turizmom na selu. Isključivo sami radimo na našem imanju i postižemo vrhunske rezultate na međunarodnim i domaćim izložbama vina“ – poručio je vinar Darko Matijašić.

(rex)