RAZGOVOR S GORANOM KOVAČEVIĆEM, DIREKTOROM SQUARE NINE HOTELA U BEOGRADU
U susret konferenciji Best Stay Croatia 2015, razgovarali smo s generalnim direktorom Square Nine Hotela ​u Beogradu, Goranom Kovačevićem, ujedno i govornikom na konferenciji. Pitali smo ga koje su po njemu najbitnije stavke za popunjenost kapaciteta tijekom cijele godine, s obzirom da 2015. godine hotel Square Nine nije osjetio sezonsku oscilaciju popunjenosti​. Kako sam kaže, pružatelji usluga moraju shvatiti da"je gost taj koji kreira tržište i na kraju dana određuje tržišnu cijenu​. Square Nine Hotel nagrađen je Traveller's Choice nagradom od strane TripAdvisor­a, te proglašen najboljim hotelom u Srbiji te godine od strane Turističke organizacije Srbije. Tijekom intervjua gospodin Kovačević nam je otkrio što je pridonijelo osvajanju spomenutih nagrada.

Square Nine Hotel nagrađen je Traveller's Choice nagradom od strane TripAdvisor-a, te proglašen najboljim hotel u Srbiji te godine od Turističke organizacije Srbije - Možete li nam malo reći o tome što je najviše pridonijelo ovim odličnim nagradama?

- Ja lično vjerujem da je to naš odnos sa ili ka gostima. Gosti se brzo naviknu na sam hotel. Tu prije svega mislim na kvalitetu soba, bazena, loby bara itd, ali ono što treba izazvati taj wowfaktor je prepoznavanje njihovih želja i potreba, te tim željama izaći u susret. Također, poznavanje navika gostiju je još jedna od “sitnica” gdje pokušavamo biti ispred samog gosta. Bilo da je to njihova omiljena kava, koktel ili jelo, gosti znaju cijeniti činjenicu da su ostali upamćeni i da se o njihovim željama, odnosno brigama vodi računa na nivou cijelog hotela. Naš moto je da “ukoliko je teoretski moguće nešto uraditi za gosta, mi ćemo to i uraditi”, što god to bilo od specijalnog jela, preko organiziranja najkompleksnijih aktivnosti, do onih najjednostavnijih, svakoj pridajemo izuzetno veliku pažnju na nivou cijelog hotela i vjerujemo da to gosti zaista prepoznaju.

Koje su po Vama najbitnije stavke za popunjenost kapaciteta tijekom cijele godine i zadovoljstvo različitih gostiju?

- Na ovo pitanje bih mogao odgovarati cijeli dan jer je suviše kompleksno i ovo je nešto na čemu smo moj tim i ja bili jako posvećeni u posljednje 2-3 godine, te mogu reći da je 2015. bila godina u kojoj Square Nine nije osjetio sezonsku oscilaciju popunjenosti. Ovo nam je bio primaran cilj koji smo postavili prije 3 godine i strategija je urodila plodom. Ukratko, vjerujem da je bitno razumjeti da je svaki gost za sebe, svaki ima svoju viziju gdje želi odsjesti i koliko je spreman to platiti. Gost je taj koji kreira tržište i na kraju dana određuje tržišnu cijenu, a mi smo tu samo da im na najbolji način izađemo u susret sa našom ponudom, da sa tom ponudom izađemo u pravo vrijeme, na pravom mjestu i naravno da nadiđemo njihova očekivanja. Ne postoji tako dobra reklama kao što je lična preporuka gosta.

Na konferenciji Best Stay Croatia ćete sudjelovati na panelu o marketinškim iskustvima uspješnih hotela - Možete li predložiti onima koji tek počinju s otvaranjem hotela ili apartmana na što se trebaju najviše fokusirati da bi bili uspješni?

- Henry Ford je davno rekao da “biznis koji se fokusira na svoju uslugu, imati će samo jednu brigu u vezi profita, a to je da će ga imati izuzetno mnogo”. Vjerujem da je ovo i te kako primjenljivo u našoj industriju. Iz toga izvedeno predložio bih tri stvari: usluga, usluga i usluga.

Koje su vaše omiljene destinacije kada Vi putujete, i što Vam je najbitnije da budete zadovoljan gost?

- Poslije više od 15 godina rada u hotelijerstvu i mnogo putovanja, te raznih hotela, privatnih apartmana itd, shvaćam da se sve više vraćam i cijenim jednostavnost i iskrenost. Odličan "curry" kupljen na prometnim ulicama Bangkoka za pola eura me danas može oduševiti više nego restoran s 3 Michelin zvjezdice. Iskren osmjeh i gostoprimstvo jednog vratara mi je bitnije i draže nego “Hermes” šamponi u sobi.

Čemu se najviše veselite povodom sudjelovanja na događaju Best Stay Croatia u Opatiji?

- Radujem me veliki broj sudionika, interesantne teme, te naravno upoznavanje ljudi iz naše industrije kao i razmjena osobnih i profesionalnih iskustava.

Pročitajte intervjue s ostalim govornicima; Mladen Poropat (VMP Design & Colledani), Marjan Žitnik (Spotie), Tim Bolje (Mario Furčić i Marko Padovan), Antony Doucet (The House Hotel), Margherita i Roberto Aguggia (Guest Apartment Margherita). Preuzmite brošuru konferencije i registrirajte se već danas! Za sve informacije, posjetite [url=http://www.beststay.com.hr]http://www.beststay.com.hr[/url] ili kontaktirajte organizatore na 051/ 580 730, info@beststay.com.hr.

Rex