PRIOPĆENJE ZA MEDIJE O ODRŽANOM OKRUGLOM STOLU
U srijedu, 12. listopada 2016. godine, u Medulinu je održan treći, ujedno i posljednji okrugli stol na temu "Suradnja ribarskog i ugostiteljskog sektora", u sklopu provedbe pilot projekta "Od mora do stola" u organizaciji LAGUR-a Istarska batana.
Pilot projektom „Od mora do stola“ želi se potaknuti ribare i ugostitelje na međusobno umrežavanje na obostranu korist.
Pozivu na okrugli stol odazvao se veliki broj predstavnika gospodarskog sektora ribarstva i ugostiteljskog sektora s područja LAGUR-a Istarska batana. Otvaranje okruglog stola započelo je govorom dobrodošlice načelnika Općine Medulin, ujedno i predsjednika LAGUR-a Istarska batana, g. Gorana Buića, te g. Graciana Prekalja, pomoćnika pročelnika Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu Istarske županije
Nastavilo se sa iznošenjem zaključaka sa prethodno održana dva okrugla stola, na prvom okruglom stolu za ribare koji se održao u Ližnjanu, 19.09.2016., istaknuta su tri osnovna problema: problem plaćanja ribe, crnog tržišta i nedovoljna osviještenost potrošača o važnosti konzumacije ribe.
Drugi okrugli stol za ugostitelje održao se u Fažani 23.09.2016., a kao jedan od osnovnih problema istaknuta je složena zakonska regulativa i nedovoljna podrška institucija kod otkupa ribe od lokalnih ribara, uvozni monopoli i problem sezonalnosti.
Nakon iznošenja zaključaka sa prva dva okrugla stola, razvila se konstruktivna i zanimljiva rasprava te su detektirani osnovni problemi u plasmanu ribe u ugostiteljske objekte.
Ugostitelji i ribari otvoreni su i zainteresirani za međusobnu suradnju i umrežavanje te su naglasili kako je nužno valorizirati lokalne proizvode ribarstva, pokrenuti akcije, kako na lokalnoj tako i na nacionalnoj razini, i educirati potrošače o važnosti konzumacije ribe. Dodatno je naglašen problem nepostojanja adekvatne lokacije na lokalnoj razini na kojoj bi ribari i ugostitelji prodavali odnosno kupovali ribu stoga je potrebno težiti ka pokretanju inicijative u rješavanju navedenog problema.
Prezentirani su daljni koraci u provedbi pilot projekta, te je najavljeno održavanje završne manifestacije 05. studenog 2016. u Medulinu, na kojoj će se prezentirati rezultati provedenih aktivnosti, kao i svi ribari i ugostitelji koji su se uključili u provedbu pilot projekta.
Kao rezultat njihove suradnje, svi posjetitelji manifestacije imati će priliku kušati jela koja će pripremati ugostitelji s područja LAGUR-a, koristeći isključivo ribu lokalnih ribara.
(rex)
