DESET GODINA HOOK&COOKA ZAOKRUŽENO U MEDULINU
Medulinski ribarski mul u subotu je ponovno bio mjesto susreta vrhunske gastronomije, svježe ribe, glazbe i brojnih posjetitelja. Završnim izdanjem u Medulinu zaključena je jubilarna, deseta sezona popularnog Hook&Cook Festivala, i to upravo ondje gdje je cijela priča prije deset godina i započela.

Od prvog okupljanja uz ribu, brod, kuhara i dobru glazbu, Hook&Cook je tijekom desetljeća prerastao u prepoznatljiv gastronomski koncept koji povezuje ribarsku tradiciju, suvremenu gastronomiju i opušteno druženje uz more. Jubilarna sezona ove je godine održana na četiri lokacije, a nakon Banjola, Karigadora i Cerovlja veliko finale pripalo je Medulinu.

Poseban gost završne večeri bio je slovenski chef Jorg Zupan, koji je za publiku pripremio vlastitu interpretaciju jadranskih namirnica. Zupan, chef s iskustvom rada u nekim od najpoznatijih svjetskih kuhinja i dobitnik Michelinove zvjezdice, poznat je po tome da jednostavne namirnice pretvara u kreativna i okusima bogata jela.

Na medulinskom mulu tako su se našle street-food interpretacije tune, sardela i kozica, uz nezaobilazni Tuna Cheeseburger, dok su morski okusi još jednom pokazali koliko prostora ima za kreativnost kada se kvalitetnoj ribi pristupi na drugačiji način.

Gastronomsku priču pratila je atmosfera po kojoj je Hook&Cook prepoznatljiv. Za glazbeni dio večeri bio je zadužen pulski sastav Nemanja, dok je glazbenu selekciju prije i nakon nastupa preuzeo Minolta. Posjetitelji su uz riblja jela mogli uživati i u kamenicama, craft pivu, prirodnim vinima te koktelima.

Posebnu simboliku imala je činjenica da se festival nakon deset godina ponovno našao na početnoj lokaciji. Upravo je na medulinskom ribarskom mulu 2016. godine krenula ideja o jednostavnom spoju dobre ribe, kuhanja, glazbe i ljudi, koja je s vremenom izrasla u jedan od prepoznatljivijih istarskih gastro-glazbenih festivala.

„Imali smo brod, ribu, prijatelje i dosta entuzijazma“, prisjetili su se organizatori početaka festivala, ističući kako se kroz deset godina mnogo toga promijenilo, ali su osnovne vrijednosti ostale iste – dobra riba, dobra glazba i ljudi okupljeni oko istog stola.

Jubilarno izdanje tako je završilo upravo na mjestu gdje je sve počelo – uz more, ribarski mul i atmosferu koja je Hook&Cooku omogućila da tijekom deset godina izraste iz malog okupljanja u prepoznatljivu gastronomsku priču.

Deset godina kasnije – ista lokacija, ista ljubav prema ribi i glazbi, ali priča koja je danas puno veća.

(DV)