ACI MARINA POMER IMA KRUNSKI GASTRO DRAGULJ U ISTRI !
Regional Express posjetio je novootvoreni Sopravento Restaurant &Lounge Bar u novootvorenoj  ACI Marini Pomer u Općini Medulin, zahvaljujući prijateljstvu i poštovanju koje nas veže s obitelji Karmen i Davora Jovanović, kako i zbog naše novinarske neutažive znatiželje i gurmana koji u nama živi i biva u neprekidnom pokretu.

Odmah ćemo na početku priče jasno i glasno reći; raditi ovaj posao u regiji u kojoj srećom živimo, i sa ljudima koji nas okružuju, radeći opet ono najbolje kako znaju, neprocjenjiv je blagoslov, zadovoljstvo i sreća; i ne bi se mijenjali ni za što na svijetu!

Obitelj Jovanović ostvarila je svoj životni san; pri samom su dovršetku uređenja neizrecivo lijepog i ukusno ostvarenog restorana i lounge bara sa bazenom, čiji je glavni investitor, kao i u priči kompletne Marine Pomer, naša tvrtka i brend ACI. Vodeći se staromletačko i venetskom uzrečicom, uz nadu za dobro poslovanje svoje obitelji i 13-ero djelatnika, Karmen i Davor objekt su imenovali sa "Sopravento" - "uz vjetar"! Razmišljali su i o zahtjevnim gostima same ACI Marine Pomer u ljetnim mjesecima, ali i o cjelogodišnjoj ponudi za domaće ljude. I doista; Sopravento je prije nekoliko dana otvoren svima; sedam dana u tjednu, od 7.30 do 24.00 sata.

To jednostavno znači, da od najranijega jutra, pa do kasne večeri, u Pomeru možete doručkovati, piti kavu i čaj, marendati, ručati i večerati; sami ili u dobrom društvu.  Velika terasa sa koje se pruža nevjerojatan pogled na jedrilice i plovila u Marini ili unutarnji prostor, nude dovoljno mjesta za mala probrana, ili velika i bučna društva i do 200 ljudi. Unutarnji se prostor može paravanima podijeliti na više manjih, odvojenih cjelina, tako da zaklonjeni, u miru i privatnosti, možete šarmirati i poslovati do mile volje.

Jovanovići su nas već na početku ugostili sjajno; započevši druženje uz Kućni pjenušac Sopravento Brut, koji je Cattunar pripremio za njih od malvazije i muškata.

Nastavili smo potom kušati hladna predjela: ombolo na posteljici od srdela, juneći carpaccio, carpaccio od divljeg brancina sa koromačem, srdele na savor.

Topla su se predjela sastojala od: crnih tagliatella sa jadranskom hobotnicom, brancinom i jadranskim kozicama; otvorenih raviola sa škampima i bosiljkom, domaćih fuži sa tartufima po buzetski.

Glavna su jela bila: marinirana hrskava pileća tagliata u istarskom medu i senfu, teleći kare u cimetu, jadranska sipa u šugu sa njokima od kukuruznog brašna, file brancina sa rižotom od koromača.

Desert je bio spravljen od semifreda sa bademima.

Kušali smo Malvaziju Cattunar, Malvaziju Arman Marijan, Malvaziju Trapan Ponente, Malvaziju Meneghetti, Arman Merlot, Medeu Rose.

Što reći na kraju?

Ne možemo izdvojiti niti jedno jelo; sva su nas oduševila ukusom i kvalitetom namirnica te prezentacijom! Nemojte nam vjerovati; izazivamo Vas da ih malo pomalo sva iskušate...nije li vikend koji teče, savršen upravo za divan obrok na lijepom mjestu i u kvalitetnu društvu?

Živjeli svi! I hvala Sopravento timu, jako ste nas razmazili!  Sretno u poslovanju!

Ponosni smo na Vas i vaš tim!

(J. Vitasović / foto i video: M. Zubonja)