LAKA PRIPREMA U 30 MINUTA
Ukusan rižoto možete pripremiti za svega 30-ak minuta. Ukoliko želite pripremiti ukusno jelo bez mesa, možda je ovaj rižoto od liganja savršen izbor.

Sastojci koje ćete trebati za pripremu rižota od liganja su:
- 500 g lignji
- 250 g riže
- 100 ml bijelog vina
- 1 crveni luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 l vode ili temeljca
- maslinovo ulje, sol, papar, sjeckani peršin
U hladnoj vodi operite lignje te im izvadite kost i utrobu.

Na maslinovo ulje u vrući lonac dodajte nasjeckani češnjak i luk, pa pržite dok ne promjeni boju.Zatim na poprženi luk dodajte lignje izrezane na kolutove pa dodajte sol i papar te kuhajte još 10 minuta.

Ulijte bijelo vino i nastavite kuhati još 10-ak minuta. Nakon toga dodajte rižu i jednu šalicu temeljca. Sve to promiješajte a kada riža upije temeljac, dodajte ga još.

Ako je riža kuhana, pustite rižoto da miruje oko 5 minuta. Na kraju dodajte maslac u rižoto a sjeckani peršin stavite na rižoto prilikom posluživanja.

(Mamin kutak/Foto:Freepik)