DNEVNO SE IZ KANFANARA U SVIJET UPUTI 1 TONA FUŽI
Kanfanar je i službeno, uz ovogodišnju 26. Jakovlju, postao općinom istarskog vola i fuži. Uz Vodnjan, grad maslinovog ulja, Buzet - grad tartufa i piva, Općinu Žminj - općinu sira, Tinjan - općinu pršuta, Fažanu - općinu srdele, Kršan - općinu krafi, Momjan - muškat, Sv. Petar - kobasice, Istra je dobila još jedan hvalevrijedan brend.

Od kad je početkom 20.st. nona Luca sasvim slučajno zamijesila fuže, ne bi li iznenadila svog dragog gosta tjesteninom, istarska gastronomija više nije ista...

Dnevno se iz Kanfanara, u pogonima Klare Marić (djeluje 30-ak godina) na zahtjevna tržišta Italije, Njemačke, Slovenije, Austrije i Amerike uputi 1 tona fuži...

Lijepa tradicija koja je sve traženija od domaćih i stranih posjetitelja, što se posebice vidjelo na ovogodišnjoj Fužijadi u sklopu Jakovlje 2016; kada se tražio pjat i stol više. Štoviše, posjetitelji su se mogli okušati i u takivanju fuži na mjesnoj placi, gdje su se 4 vrijedne ekipe borile za naklonost žirija.

Fuži su vajka, vajka u modi; i ne samo za fešte već sve više i češće i u svakodnevici...

(J. Vitasović)