NEDJELJA, 10. KOLOVOZA
Fažana nije samo slikoviti gradić uz more – ona je mjesto koje živi s morem i od mora. To će se najbolje vidjeti u nedjelju, 10. kolovoza 2025., na fažanskoj rivi, kada se održava manifestacija 'Ča ribari znaju', posvećena ribarskoj tradiciji, znanju, vještinama i – naravno – sardeli.
Na fažanskom stolu sardela ima posebno mjesto, a najviše se cijeni – slana. No, koliko ribe, a koliko soli? Koliko ulja i koji začini? Kako je smjestiti u važ ili limenku? Pitanja su brojna, a odgovore svake godine daje Fažanska škola soljenja sardela. Ove je godine kroz školu prošlo čak 120 polaznika, a sada je vrijeme da stručni žiri i publika odluče – tko je najbolje posolio sardelu u 2025.?
U sklopu manifestacije održava se i program Male ribarske akademije Sardela, gdje najiskusniji fažanski ribari prenose znanje mlađim generacijama. Kako se veže morski čvor, puni igla, krpa mreža, vesla batanom, ali i kako se filetiraju, mariniraju i slažu sardele – sve to posjetitelji mogu naučiti kroz radionice Akademije.
Ribarska tematika nadahnjuje i najmlađe. U lutkarskoj radionici i malom teatru "Morske štorije", djeca će, uz pomoć ljepila, škara i mašte, izraditi vlastite lutkice i smišljati morske priče.
Poseban uvid u bogatu pomorsku prošlost Fažane pružit će izložba maketa starih brodova Vladimira Milohanovića, ručno izrađenih u čast brodograditeljskoj tradiciji ovoga kraja.
Kad padne noć, fažanska riva obasjat će se svjetlima ferala. U organizaciji PŠRD Sardela, svi zainteresirani mogu se okušati u ribolovu pod feralima, jedinstvenom doživljaju koji spaja more, ribarenje i starinske tehnike.
Za glazbenu čaroliju zaduženi su Klapa Intriga, Erik Balija i duo Arealis, koji će začiniti večer glazbom i pjesmom uz more.
PROGRAM:
20:00 – Ribarska fešta
Proglašenje najboljih slanih sardela – Fažanska škola soljenja sardela
"Vremenska kapsula" ribarske tradicije
Radionice Male ribarske akademije Sardela
“Ribarnica kod Paola i Nine” – prikaz fažanske ribarnice iz 1930-ih
“Morske štorije” – lutkarska radionica i mali teatar
Izložba maketa starih brodova Vladimira Milohanovića
21:00 – Ribolov pod feralima
22:00 – Proglašenje najboljih slanih sardela 2025.
Glazbeni program: Klapa Intriga, Erik Balija, duo Arealis
(REX)
