U SRCU ISTRE KRIJE SE IMANJE NA KOJEM SE TRADICIJA I DALJE ŽIVI
Svako putovanje započinje maštanjem o mjestu koje želimo upoznati. No, pravi doživljaj počinje tek kada pronađemo smještaj koji nam omogućuje da osjetimo duh tog mjesta i postanemo njegovim dijelom. Među brojnim mogućnostima često je teško odabrati onu koja nudi nešto više od udobnog kreveta i lijepog pogleda. Ako želite zakoračiti u svakodnevicu lokalne zajednice i doživjeti Hrvatsku srcem, tu je oznaka Local Host – vaš putokaz prema autentičnosti. Local Host smještaji nisu samo adrese na karti.

To su domovi u kojima gost postaje prijatelj, a domaćin pripovjedač i čuvar priča koje oblikuju identitet, tradiciju i običaje. Ovdje ćete osjetiti toplinu doma, osobni pristup i onaj iskreni osjećaj dobrodošlice koji se pamti dugo nakon odlaska.

Domaćini s oznakom Local Host žive u skladu s prirodom i vrijednostima svojeg kraja. Zato oznaka Local Host nije samo znak kvalitete, već upućuje na to da ćete tijekom svojeg boravka osjetiti istinsku povezanost s mjestom, ljudima i pričama koje ga čine posebnim.

Upoznajte jednog od domaćina s oznakom Local host kvalitete, a to je agroturizam Ograde iz istarskog mjesta Katun Lindarski.

AGROTURIZAM OGRADE

Na rubu sela Katuna Lindarskog, u srcu Središnje Istre, smjestio se agroturizam Ograde, imanje koje na 13.000 četvornih metara spaja ljubav prema prirodi, životinjama, poljoprivredi i tradicionalnoj istarskoj gastronomiji.

Ime "Ograde“ priča svoju vlastitu priču. Nekada je čitavo imanje bilo okruženo pastirskim suhozidom, odnosno ogradom, pa su ga pastiri upravo tako oduvijek nazivali. Domaćini su ime sačuvali do danas, zajedno s mnogim običajima i vrijednostima koje su dio istarskog života.

Najveća ljubav domaćina su životinje, priroda i poljoprivreda, a upravo tu ljubav žele podijeliti sa svojim gostima. Najveći ponos imanja su konji, no o životinjama se ovdje brine s jednakom pažnjom i ljubavlju. Tu su još patke i guske, kokoši, golubovi, psi i mačke. Boravak na Ogradama zato nije samo gastronomski doživljaj, već prilika za susret s prirodom i životom na istarskom selu.

Posebna priča ovog agroturizma je tradicija domaće proizvodnje. Za potrebe vlastitog domaćinstva domaćini na tradicionalan i prirodan način proizvode različite namirnice i proizvode, njegujući pritom stare načine pripreme i okuse koji pomalo nestaju iz svakodnevnog života. Upravo su te „stare okuse“ odlučili ponuditi svojim gostima u autentičnom ambijentu kamene konobe s ognjištem.

Na stolu tako možete pronaći izvorne istarske specijalitete poput pršuta i sira, fuža i pljukanaca, domaće kokoši, domaćih kobasica i ombola, kao i jela pripremljena pod čripnjom. Ovisno o sezoni, ponuda se nadopunjuje maneštrama te jelima od gljiva i divljih šparoga.

Uz tradicionalna jela poslužuju se i istarska vina Malvazija i Teran, dok ljubitelji domaćih rakija mogu kušati smrekvu, orahovac, medovaču, bisku te rakiju od trava karakterističnih za istarsko podneblje.

Kamena konoba otvorena je isključivo uz prethodnu najavu, ker upravo takav način rada omogućuje domaćinima da se svakom gostu posvete s posebnom pažnjom i pruže mu iskustvo koje nije samo obrok, već pravi susret s tradicijom i životom istarskog sela.

Istovremeno za sve koji žele provesti odmor na njihovom imanju i osjetiti čari pravog seoskog dvorišta i života u prirodi uredili su dva smještajna objekta s upotrebom bazena.

Još da dodamo da se na imanju nudi i radionica izrade pazinskih cukerančića i istarske tjestenine, a gosti mogu sudjelovati i u radu u vrtu, branju te upoznavanju sa samoniklim, autohtonim, sezonskim biljkama. Domaćini će vas rado informirati i o tradiciji gradnje suhozida.

Ograde nisu samo mjesto na kojem se jede, to je mjesto na kojem se tradicija živi. U društvu životinja, uz miris ognjišta, domaću hranu i čašu istarskog vina, ovdje se Istra upoznaje na jedan drugačiji, iskren i autentičan način.

(Pod pokroviteljstvom Hrvatske turističke zajednice)