Jednog jastoga nasje?i, namazati ?ešnjakom i crvenim lukom, zape?i ga na maslinovom ulju, podlijevati ribljim temeljcem i poklopljeno kuhati na laganoj vatri dvadesetak minuta.
Zatim ubaciti polukuhanu tjesteninu i pred sam kraj podliti s dva decilitra mošta od malvazije.
Servirati toplo.
