U TOKU BERBA I PRERADA MASLINA
Agroproduktova uljara u Trgova?koj ulici u Vodnjanu radi punom parom. Brojni maslinari strpljivo ?ekaju da njihovi plodovi masline do?u na red za obradu. Nekada se s berbom maslina po?injalo znatno kasnije, no unazad nekoliko godina berba zapo?inje sredinom listopada, dok još plod nije sasvim crn. Vodnjanska uljara  u svom pogonu prera?uje sedamstotinjak tona maslina, a ovogodišnje prognoze govore da ?e se taj prosjek znatno popraviti jer se u špici o?ekuje i obrada od oko 25 tona maslina na dan. Stru?njaci kažu kako bi ve?ina istarskih ulja mogla zadovoljavati kriterije za naziv «ekstra djevi?anskog ulja» pod uvjetom da se maslinari pridržavaju pravila kvalitetnog skladištenja. Nepravilno skladištenje je jedan od najve?ih problema istarskog maslinarstva. Vjerujemo kako ?e i ovogodišnja ulja oduševljavati posjetitelje brojnih izložbi, te kako ?e mu cijena biti nešto prihvatljivija. (N.M.)