ISTARSKO EKSTRA DJEVI?ANSKO MASLINOVO ULJE
U ?etvrtak, 24. travnja 2008. u Istarskoj sabornici u Pore?u održana je promocija novog ekstra djevi?anskog maslinovog ulja pod nazivom San Gurmano. Rije? je o doma?em maslinovom ulju iz plodova istarske ulike, prikupljenom na tradicionalni na?in te obra?enom suvremenom tehnologijom. Direktor MIH-a, Darko Kadum istaknuo je, da je ovaj projekt rezultat zajedni?kog rada i ulaganja Istarske županije i istarskih maslinara, prvi takav u Hrvatskoj, ?iji je cilj omogu?iti kvalitetan nastup i poja?ati konkurentsku poziciju malih proizvo?a?a na tržištu, do sada otežavanu ograni?enim koli?inama maslinovog ulja.
Naime, od 1998. MIH provodi Program sufinanciranja i nabave sadnog materijala za podizanje višegodišnjih nasada koji je sufinanciran dijelom iz prora?una Istarske županije, dijelom iz prora?una gradova i op?ina, a dijelom od strane malih proizvo?a?a. 2005. pokrenuta je proizvodnja autohtonih sorti  maslina koje su neophodne za stvaranje izvornog proizvoda s geografskim porijeklom. Od po?etka ove godine u Istri je zasa?eno oko 110 tisu?a maslina, ?ime se u Istri dosegla ukupna brojka od 950 tisu?a stabala. Prošle je godine zapo?eo organizirani otkup maslina za proizvodnju vlastitog maslinovog ulja. U prvoj sezoni u projekt su se uklju?ili maslinari iz Umaga, Buzeta, Pore?a, Kaštelira, Mar?ane i Pule. Kako bi zadovoljio visoko postavljene standarde, cjelokupan je proces odabira plodova maslina te prerade, ?uvanja i konfekcioniranja ulja nadziran od strane stru?nog tima, pod vodstvom ?anfranka Pribeti?a.
Osmišljavanje brand strategije u sklopu koje su kreirani ime, slogan, vizualni identitet, i ambalaža povjereno je renomiranoj branding agenciji Brandoctor iz Zagreba. Jedinstven dizajn i originalno ime San Gurmano odišu tradicijom i suvremenom elegancijom. Linija proizvoda uklju?uje ekstra djevi?ansko maslinovo ulje San Gurmano intenzivnog okusa, blagog okusa i Eko maslinovo ulje iz ekološke proizvodnje u pakiranjima od 0.5, 0.25 i 0.1 L. San Gurmano je višesortno maslinovo ulje, dobiveno miješanjem plodova razli?itih autohtonih i udoma?enih sorti poput istarske bjelice, buže, leccina i pendolina, ?ime se postiže viša kakvo?a ulja. San Gurmano Eko maslinovo ulje dolazi iz ekološke proizvodnje što zna?i da prilikom uzgoja maslina slijede strogo odre?ena pravila u uzgoju na ekološki prihvatljiv na?in. Uz to cijeli je proces uzgoja i prerade nadziran od strane kontrolnih tijela.
Sa željom daljnjeg unapre?enja maslinarske proizvodnje, 2007. MIH je pokrenuo novi projekt osnivanja “Centra za maslinarstvo” Krasica – Buje. Cilj je projekta spojiti izvorne tradicionalne vrijednosti i nove znanstvene spoznaje prema na?elima održivog razvoja.(REX)