DONOSIMO PROGRAM TRODNEVNE MANIFESTACIJE
U Svetom Petru u Šumi će se od 22. do 24. veljače održati manifestacija „S klobasicom u EU". Donosimo program ove trodnevne manifestacije:
Program
Petak 22. veljače 2013.
14.30 - stručni skup „S KLOBASICOM U EU" u Hrvatskoj čitaonici
22.00 - koncert grupe NIGHT EXPRESS u šatoru na općinskom trgu
Subota, 23. veljače 2013.
SPORTSKA DVORANA
11.00 sati - otvorenje sajma i podjela priznanja najboljim kobasicama
11.00 -24.00 sata - degustacija, konzumacija i prodaja tradicionalnih kobasica i proizvoda, zabavni program uz grupe Etaloni i Amaro Band
17.00 sati - predstavljanje županije partnera - Vukovarsko srijemske županije
18.00 sati - prezentacija proizvodnje istarskih klobasica na tradicionalni način
19.00 sati - izvlačenje tradicionalne nagradne igre „Glasa Istre"
21.00 sati - izvlačenje nagradne igre „S klobasicom u Europu"
ŠATOR NA OPĆINSKOM TRGU
22.00 sati - zabavni program uz Tomislava Bralića i klapu Intrade
Nedjelja, 24. veljače 2013.
ŠATOR NA OPĆINSKOM TRGU
13.00-22.00 - zabavni i gastro program u znaku istarskih klobasica 


 U Svetom Petru u Šumi će se od 22. do 24. veljače održati manifestacija „S klobasicom u EU". Donosimo program ove trodnevne manifestacije:
Program
Petak 22. veljače 2013.
14.30 - stručni skup „S KLOBASICOM U EU" u Hrvatskoj čitaonici
22.00 - koncert grupe NIGHT EXPRESS u šatoru na općinskom trgu
Subota, 23. veljače 2013.
SPORTSKA DVORANA
11.00 sati - otvorenje sajma i podjela priznanja najboljim kobasicama
11.00 -24.00 sata - degustacija, konzumacija i prodaja tradicionalnih kobasica i proizvoda, zabavni program uz grupe Etaloni i Amaro Band
17.00 sati - predstavljanje županije partnera - Vukovarsko srijemske županije
18.00 sati - prezentacija proizvodnje istarskih klobasica na tradicionalni način
19.00 sati - izvlačenje tradicionalne nagradne igre „Glasa Istre"
21.00 sati - izvlačenje nagradne igre „S klobasicom u Europu"
ŠATOR NA OPĆINSKOM TRGU
22.00 sati - zabavni program uz Tomislava Bralića i klapu Intrade
Nedjelja, 24. veljače 2013.
ŠATOR NA OPĆINSKOM TRGU
13.00-22.00 - zabavni i gastro program u znaku istarskih klobasica


„STRUČNI SKUP S KLOBASICOM U EU" će se u održati u petak 22. veljače 2013. s početkom u 14.30 sati u Hrvatskoj čitaonici u Sv. Petru u Šumi.
Program:
14.30 Pozdrav dobrodošlice u ime organizatora
15.00 I. BLOK PREDAVANJA,
moderatori: Blanka Sinčić Pulić, Mario Bratulić
1. ISKUSTVA U ZAŠTITI ISTARSKOG PRŠUTA
Milan Antolović, Blanka Sinčić Pulić, Istarska županija,
Odjel za poljoprivredu Istarske županije
2. KLOBASICE U ISTARSKOJ TRADICIJI
Davor Šišović, novinar i publicist Glasa Istre
3. SIROVINE I AUTOHTONI MESNI PROIZVODI
prof. dr. sc. Bela Njari, Veterinarski fakultet u Zagrebu
4. VAŽNOST OZNAČAVANJA PREHRAMBENIH PROIZVODA
Žaklina Jurišić, Hrvatska gospodarska komora Zagreb
5. SUSTAV ZAŠTITE NEMATERIJALNE KULTURNE BAŠTINE U RH - Umijeće pripreme tradicijske hrane kao nematerijalno kulturno dobro
Martina Šimunković, Ministarstvo Kulture,Uprava za zaštitu kulturne baštine
6. ČA SU JELI SELJACI - A ČA GOSPODA U ISTRI
akademik Josip Bratulić
16.30 COFFEE I SAUSAGE BREAK POD POKROVITELJSTVOM „AZRRI ∞ REGINEX" U KAVANI PLAC
17.00 II. BLOK PREDAVANJA,
moderatori: mr. Nenad Cukon, Blanka Sinčić Pulić
7. HRVATSKI TRADICIJSKI PROIZVODI OD MESA
prof.dr. Lidija Kozačinski, Veterinarski fakultet Zagreb
8. AKTUALNA PROBLEMATIKA U ZAŠTITI SLAVONSKOG KULENA
Andrija Matić, Vukovarsko srijemska županija, Odjel za poljoprivredu
9. HRVATSKI TRADICIONALNI PROIZVODI NA PUTU U EU
doc. dr. sc. Jelena Đugum, Ministarstvo poljoprivrede
10. SENZORNA ANALIZA U FUNKCIJI UNAPRIJEĐENJA PROIZVODA
dr. sc. Ivica Kos, Agronomski fakultet Zagreb
11. INTEGRALNO BRENDIRANJE ISTARSKIH POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA
Nataša Glišić Firšt, Gordan Šubara, AZRRI
12. S ISTARSKOM KLOBASICOM U EUROPU
Mario Bratulić, načelnik Općine Sv. Petar u Šumi
18.15 RASPRAVA
18.45 ZAVRŠETAK SKUPA I DONOŠENJE ZAKLJUČAKA