UMRLI SU NASTAVNIK KUHARSTVA JOSIP PINO KUHAR I GASTRO CHEF CORRADO PELLIZZER
11. studenog 2020., Rovinj je ostao bez dvoje istaknutih sugrađana koji su za vrijeme svog života obilježili rovinjsku gastro-scenu.

Naime, nakon teške bolesti, u 66. godini zauvijek nas je napustio Josip Pino Kuhar, koji je velik dio svog radnog vijeka proveo u Strukovnoj školi Eugena Kumičića u kojoj je kao nastavnik kuharstva bio zaposlen od 1991. godine pa sve do umirovljenja 2019. godine i koji je na kuharski put poveo cijeli jedan niz generacija rovinjskih i istarskih kuhara. 

Isti dan, preminuo je u 83. godini života i jedan od poznatijih Rovinježa, poznati rovinjski kuhar Corrado Pellizzer i jedan od pionira u razvoju rovinjskog turizma. 

Corrado Pellizzer je bio institucija rovinjske gastronomske scene, a ostati će upamćen što je otvorio prvu pizzeriu u Rovinju, simbioza noćnog kluba i restorana "Lanterna", ploveći restoran „Baracuda Grill“, kao i poznati Rio bar. Osim rada u Rovinju, u Udinama otvara restoran “Al Vapore”, bio je i chef u hotelu u St. Moritzu, u Švicarskoj. Početkom devedesetih svoju energiju fokusira na restoran “Giannino” koji ubrzo postaje jedna od glavnih rovinjskih restoranskih adresa. 

O kulinarskom bardu napisano je mnoštvo tekstova, snimane su brojne radio i TV emisije, a njegovi recepti kao i jela koja je s toliko ljubavi pripremao, zauvijek će baš kao najvrijedniji kulinarski dokumenti ostati utkani u povijest gastronomije Rovinja i Istre.

Gradonačelnik Rovinja Marko Paliaga se također, preko svog zvaničnog facebook profila, oprostio od dvojice poznatih Rovinježa.

"Jučer su nas napustila dvojica velikih ljudi naše Rovinjštine. Zauvijek smo ostali bez Corrada Pellizzera i Josipa Pina Kuhara. Zajednička im je bila ljubav i vještina u kulinarstvu, vječiti entuzijazam i vedrina. U našim su srcima ostavili neizbrisiv trag, zato se s velikom tugom opraštamo od njih. Neka im je laka istarska zemlja!"

(rex)