Na plasti?nu foliju poslagati petnaestak feta istarskog pršuta jednu uz drugu. 500 dag svježeg kravljeg sira i 15 dag maslaca pomješati, dodati sol, papar, peršin, ulje od tartufa po želji i svježeg tartufa koliko god ga imate. Smjesu namazati na pršut i zarolati u roladu te staviti u zamrziva? na dva, tri sata. Rezati na ploške i servirati sa rikolom i hladnim pjenušcem. (?. S.)