OBITELJSKO GOSPODARSTVO JEDNO JE OD VEĆIH OBJEKATA PROIZVODNJE KVALITETNIH ISTARSKIH PROIZVODA
Pršutarna Buršić jedina je pršutarna u Vodnjanu te se ubraja u jedan od većih objekata proizvodnje u Istri. Njihovo obiteljsko gospodarstvo već se 30 godina bavi proizvodnjom Istarskog pršuta, pancete, ombola (kare) i kobasica, te uskršnje delicije Špalete. Zbog obiteljske ljubavi i pršuta kao začetnika i temelja svega, nastala je degustacijska sala sa 150 sjedećih mjesta koja se nalazi u predivnom Vodnjanu. Sala objedinjuje niz elemenata koji posjet čine bajkovitim. Okružena zelenilom na kojem se nalaze umiljate domaće životinje zaokružuju priču te joj daju posebnu notu dobrodošlice i udobnosti.

Prepoznatljivi pršut Buršić
Okusom jedinstven i prepoznatljiv, pršut Buršić rezultat je proizvodnje na domaći, starinski način. Suho salamuren s morskom soli i prirodnim mirodijama, sušen na buri daje uvijek isti okus i kvalitetu svakom pršutu koji proizvedu. Upravo takav način proizvodnje jamči autohtoni hrvatski proizvod.
Istarski pršut zaštićen je europskom oznakom izvrsnosti i registriran kao  hrvatski proizvod zaštićen oznakom izvornosti  što uključuje kontrolu od polja do stola.
Njegovu kvalitetu dokazuju i brojne zlatne medalje s domaćih i internacionalnih natjecanja te niz priznanja.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Obiteljsko gospodarstvo Istarski gušti prostire se preko 24000m2 zemljišta na kojem je zasađeno 1100 maslina. Posjeduju brojne sorte maslina: buža, carbonara, leccino i bianchera od kojih rade autohtono ekstra djevičansko maslinovo ulje.  
Maslinovo ulje, kao i pršut dobitnik je niza priznanja, uključujući brojne medalje te uvrštenje u Ceste maslinova ulja. Ceste maslinova ulja je projekt koji okuplja najbolje maslinare Istre, a koji vrši promidžbu i turističku prezentaciju istarskih maslina, maslinovih ulja i proizvoda od maslina. Maslinari koji su uvršteni u ovaj projekt moraju zadovoljiti posebne kriterije.

U sklopu kompleksa pršutarne i degustacijske sale, obitelj Buršić u svojoj trgovini nudi proizvode domaćih istarskih proizvođača koji nude nezaboravni gastronomski užitak koji okusom budi sjećanje na Istru. Povodom nadolazećih blagdana, iznenadite svoje najmilije autohtonim proizvodima Istre.

Posjetite Stanciju Buršić (Fažanska cesta 25) i sami svjedočite nezaboravnom gastronomskom užitku.
Obitelj Buršić Vam putem video čestitke želi čestitati nadolazeće blagdane.

(REX/foto:Manuel Angelini)