Ljubav i vino je u Istri

DENIS TIKEL IZ ŠPINOVACA-REALITY  SHOW I VINARSTVO
Istra je dobila još dva sudionika reality emisija koje doslovce opsjedaju hrvatske nam dalekovidnice. Ovog puta rije? je o “Ljubav je na selu”, realitiju ?iji se koncept vrti oko pronalaženja prikladne djevojke za vrijedne de?ke kojima je seoska idila draža od gradske vreve. Uz uzgajiva?a konja Petra Ben?i?a iz Žminja, imamo i predstavnika ceha vinara Denisa Tikela iz Špinovaca pokraj Karojbe. U kvalitetu njegovih vina mogao se ovog ljeta uvjeriti uvaženi gost sa Švicarskog federalnog instituta za tehnologiju u Lausanni, svjetski poznati znanstvenik i vinoljubac prof. dr. Majed Chergui, kojeg je Denis oduševio svojim pristupom lozi i podrumu. Za ?itatelje Regional Express-a ekskluzivno donosimo recenzije jednog njegovog bijelog i jednog crnog vina, a Denisu želimo puno uspjeha i zabave na televiziji.


Malvazija 2007, 12,5%
Boje slamnato žute,  prezentira živahan nos na bijelo cvije?e (kali, margerite), svježu travu i agrume. U ustima napad je direktan, ovo vino osvježava svojim kiselinama koje su izvrsno  uravnotežene. Oduševljava elegantno finale koje je dugotrajno te se besprijekorno zatvara u slankastim notama i aromama lubenice, bez prisustva gor?ine tako ?esto prisutne u istarskih malvazija. Jedna od boljih malvazija sezone 2007. Spremno za upotrebu. Aperitiv, riblja hladna predjela. 88/100

Campolongo 2007, 13,5% vol
Proizvedeno od sorte cabernet franc, vino plijeni pažnju gustom rubin crvenom bojom. Nos nas prvo osupne mirisima kantine o?ekivanim za tako mlado crno vino, da bi se potom izvukli na glinasti teren, prešli na liš?e raj?ice i travnate note, te na kraju završili na suhim šljivama. U ustima mineralno i ugodno svježe, srednjeg tijela, sa laganom notom papra i taninom koji dobro podcrtava okus. Finale je vegetalnih nota, iako u ovom stupnju razvoja suviše divlje i zemljano zbog ?ega ga preporu?am poslužiti na nešto nižoj temperaturi od 14°C. Još uvijek dosta mlado, sa odli?nim mogu?nostima za evoluciju. Janjetina ispod peke, doma?e kobasice u šugu.  75/100 (Goran Zgrabli?)