Fažanska škola soljenja sardela

DOBRA NAJAVA ZA USPJEŠNU SEZONU

Ve? ?etvrtu godinu za redom, u organizaciji fažanske Turisti?ke zajednice, na rivi ovoga ribarskog mjesta se organizira "Škola soljenja sardela" koju je osmislio i vodi je istarski gastro-zaljubljenik Budimir Žižovi?.  Danas je ovu jedinstvenu jednodnevnu "školu" uspješno završio 21 polaznik, me?u kojima su se posebno istakli pulski gradona?elnik Boris Mileti? i na?elnica fažanske Op?ine, Dušanka Šuran.

I dok su marljivi u?enicii na vru?em fažanskom suncu slagali redove usoljenih sardela u za to pripremljene "važe", na obližnjem molu odvijalo se takmi?enje u pripremanju brudeta. Dobra posje?enost i današnje lijepo vrijeme, najavljuju još jednu veselu i uspješnu fažansku sezonu, a rezultate današnjeg soljenja sardela vidjeti ?e se 12. kolovoza, kada ?ese na "diplomskoj" fešti "važi" otvoriti i podijeliti ocjene. (N. L.)