Danas je i Svjetski dan vegetarijanstva

OBILJEŽAVA SE SVAKOG 1. LISTOPADA
Vegetarijanstvo je način prehrane koji se temelji na dobivanju nutritivnih sastojaka iz hrane biljnog podrijetla. Osobe koje preferiraju i slijede pravila prehrane bazirane na namirnicama biljnog porijekla su vegetarijanci.

Ljudi se iz različitih pobuda priklanjaju vegetarijanstvu:

- zbog zaštite i ljubavi prema životinjama,
- zbog zdravlja,
- pogleda na život,
- duhovnih razmišljanja,
- ekološke osviještenosti i
- želje za spasom planeta.

Riječ vegetarijanstvo dolazi od latinske riječi vegetus, što znači zdrav, svjež i pun života. Homo vegetus, latinska je riječ sa značenjem tjelesno i mentalno zdrave osobe. Vegetarijanstvo se ne odnosi samo na biljnu prehranu, već ta riječ izvorno ukazuje i na uravnoteženi filozofski smisao za život.

Povijest vegetarijanstva, početak i obilježavanje

Vegetarijanstvo se javlja u staroj Grčkoj u vrijeme antike, kada su Pitagora i njegovi sljedbenici konzumirali vegetarijanstvo iz religijskih i etičkih razloga. U početku se takav način prehrane nazivao "Pitagorijska dijeta"  koja se bazirala na izbacivanju mesa i ribe.

Pravo vegetarijanstvo iznjedrilo se u 19. stoljeću i zadržalo pod tim nazivom do današnjih dana. Davne 1847. godine osnovano je prvo vegetarijansko društvo. 1944. godine osnovano je prvo vegansko društvo u Velikoj Britaniji.

Dan vegetarijanaca proglašen je kao međunarodni dan 1977. godine od strane Sjevernoameričkog Vegetarijanskog društva i od tada svake godine na dan 1. listopada obilježava se kao međunarodni, odnosno svjetski dan vegetarijanaca.

Zanimljivosti

Interesantno je navesti neke važne povijesne ličnosti koje su bile vegetarijanci: Mohandas Gandhi, Gautama Buddha, Pitagora, Platon, Leonardo da Vinci, Voltaire, Mary Shelley, Lav Nikolajević Tolstoj, Franz Kafka, George Bernard Show, John Coltrane, Albert Einstein...

Bez obzira na pojedinačne izbore glede prehrane, proslavite i vi Dan vegetarijanaca i počastite svoje nepce!

(REX/COOLINARIKA)

Facebook komentari