TRAJNA ZAŠTITA ISTARSKOG GOVEDA
Danas u ponedjeljak 15.12.2008 sa početkom u 13h, u restoranu Dva baladura u Pilkovićima (općina Kanfanar)  AZRRI - Agencija za ruralni razvoj Istre d.o.o. dodjeliti će certifikate polaznicima druge generacije kuhara koji su završili stručno osposobljavanje za pripremu jela od mesa istarskog goveda. Edukaciju kuhara realiziranu sa Strukovnim školama u Poreču i Rovinju pod ovlaštenjem Hrvatskog kuharskog saveza položilo je 9 kuhara, predstavnika ugostiteljskih objekata, restorana, konoba  i agroturizama. Završenom edukacijom ugostiteljski objekti ispoštovali su ugovorene obveze sa Azrri-em te na taj način stekli pravo dobivanja posebnih oznaka kojima svojim gostima garantiraju kvalitetu mesa istarskog goveda, te njegovu slijedivost i izvornost. Oznake će se dodjeliti vlasnicima ugostiteljskih objekata čiji su kuhari završili edukaciju i time će se pridružiti biranim ugostiteljskim objektima koji u svojoj ponudi imaju pravo nuditi meso istarskog goveda. Tim povodom, kuhari i domaćini restorana Dva baladura, uz pomoć svojih mentora Josipa Pina Kuhara i Stanislava Poropata, pokazati će svoje naučeno umijeće te upriličiti svečani menu na bazi mesa istarskog goveda.   (REX)