ŠTO JE INTOLERANCIJA NA LAKTOZU I KAKO SE UTVRĐUJE
Laktoza je mliječni šećer koji nalazimo u životinjskom mlijeku. Nastaje u njihovim mliječnim žlijezdama iz monosaharida glukoze i galaktoze. Laktoza se uz pomoć enzima laktaze u probavnom traktu razgrađuje na sastavne dijelove koji ulaze u proces glikolize. Kod odraslih osoba kojima nedostaje enzim laktaza dolazi do intolerancije na laktozu koja sa sobom nosi brojne simptome.
SIMPTOMI INTOLERANCIJE NA LAKTOZU
U nedostatku laktaze kao probavnog enzima, fermentaciju vrši mikroflora debelog crijeva pri čemu nastaju vodik, ugljični dioksid i metan. Pojačan unos mliječnih proizvoda dovode do nelagode kao što su nadutost, grčevi, bolovi u trbuhu, plinovi i proljev. Prvi simptomi javljaju se 30 – ak minuta nakon unosa namirnica koje sadrže laktozu.
UZORAK NASTANKA INTOLERANCIJE
Kao što je već spomenuto, intolerancija na laktozu javlja se u slučaju nedovoljne ili potpuno dokinute proizvodnje laktaze, a mogući uzroci tog nedostatka su :
Genetička predispozicija – Utvrđuje se DNA analizom, a rješava se prilagodbom prehrane i unosom enzima laktaze kroz dodatke prehrane
Adultna hipolaktazija – posljedica je genetičke predispozicije te se razvija u djetinjstvu. 70% svjetske populacije ima primarnu intoleranciju laktoze, a razlikuje se po dijelovima svijeta.
Iako se navodi da 70% populacije ima intoleranciju na laktozu, ona se razlikuje po stupnju : dok neki imaju smetnje već nakon manje količine mliječnih proizvoda, drugi ih mogu konzumirati u preporučenim dnevnim količinama bez ikakvih smetnji.
DIJAGNOZA INTOLERANCIJE NA LAKTOZU
Intolerancija na laktozu uz intoleranciju na gluten unazad par godina došla je u središte pozornosti mnogih, te je poslužila kao neopravdan razlog za izbacivanje mlijeka i mliječnih proizvoda iz prehrane. No bez prave dijagnoze nije moguće govoriti o postojanju intolerancije na laktozu.
Manjak enzima laktaze ne znači da je osoba intolerantna na laktozu jer osoba s umjerenim manjkom enzima najčešće nema nikakve simptome. Za dijagnosticiranje intolerancije potrebno je imati smanjenu količinu laktaze u crijevima i simptome koji upućuju na reakciju.
INTOLERANCIJA NA LAKTOZU/ALERGIJA NA MLIJEKO
Intoleranciju na laktozu potrebno je razlikovati od alergije na mlijeko. Intolerancija na laktozu je problem probavnog sustava i manjka enzima laktaza dok je alergija na mlijeko reakcija imunološkog sustava na proteine iz mlijeka.
TESTOVI ZA UTVRĐIVANJE INTOLERANCIJE NA LAKTOZU
NAMIRNICE KOJE SADRŽE LAKTOZU
Brojni ljudi smatraju kako laktozu sadrže samo mlijeko i mliječni proizvodi, no donosimo vam i neku hranu koja sadrži tragove laktoze :
Kruh , pekarski proizvodi, žitne pahuljice, instant juhe i pića, margarin, mesne prerađevine, preljevi za salate, slatkiši i grickalice, miksevi za palačinke, biskvite i kolače te brojna druga hrana.
Sumnjate li na postojanje intolerancije na laktozu, obratite se svom liječniku koji će Vas poslati na testiranje. Ako intolerancija zaista postoji, prilagodite svoju prehranu i riješite se neugodnih simptoma koje ona izaziva.
(REX)