SUBOTA, 23. STUDENI OD 17 SATI
Ove subote, 23.11., svi putevi vode u Barban na 11. Smotru maslinovih ulja Općine Barban. Program ovogodišnje Smotre održat će se u dvorani OŠ Jure Filipovića Barban s početkom u 17 sati nastupom KUD-a Barban.

Raznolika ponuda najboljih mladih barbanskih maslinovih ulja i gastronomskih delicija oduševiti se svakog posjetitelja. Osim uživanja u vrhunskim maslinovim uljima, održati će se stručno predavanje za mlade i stare maslinare g. Edia Družetića, veteran modernog hrvatskog maslinarstva i najbolji poznavatelj istarskih maslinara i ulja, s početkom u 18 sati.
 
Na smotru se pozivaju isključivo maslinari s područja Barbanštine, koji zatim donose vlastita maslinova ulja za analizu i degustaciju. Prigodno se pozovu i izrađivači suvenira, te raznih uporabnih predmeta od maslinovog drva.

Ove godine prijavilo se ukupno 23 maslinara s područja Općine Barban s ukupno 27 vrsti maslinovih ulja. Svaki maslinar koji po prvi put kreće u berbu pa i onaj koji ulje ima dugi niz godina, želi znati koliko je njegovo ulje kvalitetno. Odgovor na to pitanje dobit će u subotu kemijskom analizom kojom se određuju kemijski pokazatelji kvalitete ulja, u što se ubraja postotak slobodnih masnih kiselina određenih preko oleinske kiseline, peroksidni broj, zatim spektar po kojem je prisutna analiza u ultraljubičastom području pomoću koje se određuju tri K faktora.

(REX)